很多同學對于上海市大眾工業(yè)學校還是很看好的，歷年來火熱程度都是比較高的，那么對于新了解的同學和同學家長來說，很多都不了解招生專業(yè)和專業(yè)的具體信息，那么今天就讓我們一起來看看吧。

　　上海市大眾工業(yè)學校中餐烹飪

　　一、專業(yè)培養(yǎng)目標

　　本專業(yè)堅持立德樹人、德技并修、學生德智體美勞全面發(fā)展，主要面向各類中、高檔酒店、大中型企業(yè)食堂、高級私人會所、事業(yè)單位，培養(yǎng)具有一定的文化水平、良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，能從事一般中、低難度的烹飪操作技藝、廚房管理工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎的知識型發(fā)展型技術技能人才。

　　二、面向崗位

　　市內高星級酒店、知名餐飲企業(yè)從事中西式烹調、冷菜拼盤、食品雕刻、營養(yǎng)配餐以及餐飲管理等工作,并為高職院校輸送高素質人才。目前就業(yè)單位有錦江飯店、湯臣洲際酒店、凱悅酒店、喜來登酒店、新迎園集團、嘉定區(qū)政府會議服務中心、杏花樓集團等。

　　三、師資情況

　　本專業(yè)師資優(yōu)良,專兼職專業(yè)教師8名，所有教師均具有烹飪專業(yè)相關工種中高級技術等級，行業(yè)敏銳度強，積極參與行業(yè)技能競賽，屢屢獲獎。本專業(yè)還特別聘請上海乃至全國餐飲行業(yè)知名大師、名廚組成外聘教師團隊，參與專業(yè)建設與教學指導。

　　四、主要課程

　　原料鑒別、熱菜烹制、冷菜制作、食品雕刻、西餐制作、烹飪英語、烹飪美術、餐廚管理、餐飲成本核算等。

　　五、特色亮點

　　本專業(yè)是緊缺專業(yè),學生享受上海市專業(yè)獎勵(免學費) ; 教學質量優(yōu),在全國職業(yè)技能大賽、上海市“星光計劃”技能大賽中屢獲佳績;專業(yè)培養(yǎng)中加強校企合作,注重學生的基本功訓練,注重提高學生實踐操作能力和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力,畢業(yè)生廣受用人單位歡迎;學生既可以繼續(xù)深造,進入高等職業(yè)院校學習, 又可以被推薦就業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)。

　　“民以食為天” ,新時代，營養(yǎng)、美食是永恒的話題。愿每位有志于在"舌尖上的中國”大放異彩的同學選擇中餐烹飪專業(yè)，開始你精彩的人生。

　　想了解更多上海初中升學信息，可以關注上海初中升學網（http://www.rbonifacio.net/），為您提供更多關于上海初中升學招生章程、招生計劃、錄取分數線、成績查詢等相關信息。

文章來源于：上海市大眾工業(yè)學校+https://www.shdzgy.com/html/zsjy/zyjs/2022/08/10/30d2945e-99dd-4f36-acbf-9d6db447b2de.html，（如有侵權，請聯系我們刪除，聯系方式：[email protected]）