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高星級飯店運營與管理 - 上海市寶山職業(yè)技術(shù)學(xué)校中職專業(yè)

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上海市寶山職業(yè)技術(shù)學(xué)校

預(yù)報名開始

公辦三年制中專

現(xiàn)有烹飪
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電焊
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電子電工
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裝潢設(shè)計
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美容美發(fā)
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汽車維修
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空調(diào)制冷
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多功能實訓(xùn)中心等24個校內(nèi)實訓(xùn)場地，設(shè)備總價值達3138.8萬元，滿足了各專業(yè)學(xué)生實習(xí)之用。其中汽車維修
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空調(diào)制冷兩個實訓(xùn)基地已成為上海北部地區(qū)該專業(yè)的培訓(xùn)基地和考核中心。此外，還有上海冷氣機廠
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巴士公交公司
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亞太國際集裝箱儲運公司
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寶隆集團
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斯伯麥動畫片公司等300多家實習(xí)單位。

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高星級飯店運營與管理

專業(yè)代碼： 740104

專業(yè)類別：旅游類

基本修業(yè)年限：三年

所屬大類：旅游大類

政策文件：【PDF】中等職業(yè)學(xué)校種子生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)體系——培養(yǎng)目標(biāo)和定位職業(yè)教育專業(yè)簡介（2022年修訂）一一中華人民共和國教育部

專業(yè)介紹

專業(yè)簡介
職業(yè)面向
培養(yǎng)目標(biāo)和定位
核心課程
主要專業(yè)能力要求
接續(xù)專業(yè)舉例

高星級飯店運營與管理專業(yè)是一門涉及酒店管理、服務(wù)質(zhì)量、市場營銷、財務(wù)管理等多個方面的綜合性學(xué)科。面向高星級酒店、國際品牌酒店、度假村、高端民宿等企業(yè)的餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門服務(wù)及基層管理崗位（群）。本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學(xué)文化基礎(chǔ)和酒店服務(wù)基礎(chǔ)、接待禮儀、服務(wù)心理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安全等知識，具備高星級酒店餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳接待、銷售服務(wù)等能力，具有良好的服務(wù)意識、工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事酒店餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門服務(wù)與基層管理工作的技術(shù)技能人才。專業(yè)基礎(chǔ)課程：旅游基礎(chǔ)知識、酒店服務(wù)禮儀、酒店服務(wù)心理、酒店專業(yè)英語。專業(yè)核心課程：餐飲服務(wù)與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營銷、酒店財務(wù)基礎(chǔ)、酒店服務(wù)活動策劃、酒店管理基礎(chǔ)。實習(xí)實訓(xùn)：對接真實職業(yè)場景或工作情境，在校內(nèi)外進行前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、會議服務(wù)、康樂服務(wù)、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營銷等實訓(xùn)。在高星級酒店、國際品牌酒店、度假村等單位進行崗位實習(xí)。 1.具有酒店接待、禮儀、心理、安全、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等基本能力； 2.具有高星級酒店餐飲、客房、前廳、康樂等部門服務(wù)和銷售的能力； 3.具有安全使用和日常維護保養(yǎng)工作設(shè)備及智能設(shè)備的能力； 4.具有處理酒店服務(wù)運營與基層管理中的一般問題和突發(fā)事件的能力； 5.具有良好的科學(xué)與人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、法律意識； 6.具有良好的語言表達、人際溝通和團隊合作的能力； 7.具有辦公軟件應(yīng)用和酒店領(lǐng)域數(shù)字化操作、處理與服務(wù)的初步能力； 8.具有終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。接續(xù)高職?？茖I(yè)舉例：酒店管理與數(shù)字化運營、旅游管理、民宿管理與運營、葡萄酒文化與營銷接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：酒店管理、旅游管理接續(xù)普通本科專業(yè)舉例：酒店管理、旅游管理

開設(shè)院校

該條件下沒有符合的院校

序號	院校名稱	所在地	招生層次	招生簡章
1	上海食品科技學(xué)校	黃浦區(qū)	暫未設(shè)置	查看
2	上海商業(yè)會計學(xué)校	黃浦區(qū)	三年制中專	查看
3	上海市商貿(mào)旅游學(xué)校	黃浦區(qū)	三年制中專	查看
4	上海市工商外國語學(xué)校	徐匯區(qū)	三年制中專	查看
5	上海市工業(yè)技術(shù)學(xué)校	徐匯區(qū)	三年制中專	查看
6	上海市材料工程學(xué)校(上海立達學(xué)院)	徐匯區(qū)	3+4(本科)	查看
7	上海市信息管理學(xué)校(上海行健職業(yè)學(xué)院)	徐匯區(qū)	五年一貫制(聯(lián)合培養(yǎng))	查看
8	上海信息技術(shù)學(xué)校	普陀區(qū)	五年一貫制(聯(lián)合培養(yǎng))	查看
9	上海市經(jīng)濟管理學(xué)校	普陀區(qū)	三年制中專	查看
10	上海市商業(yè)學(xué)校	靜安區(qū)	三年制中專	查看
11	上海市貿(mào)易學(xué)校	楊浦區(qū)	五年一貫制(聯(lián)合培養(yǎng))	查看
12	上海健康醫(yī)學(xué)院附屬衛(wèi)生學(xué)校	徐匯區(qū)	三年制中專	查看
13	上?？萍脊芾韺W(xué)校	楊浦區(qū)	五年一貫制(高職)	查看
14	上海市建筑工程學(xué)校	閔行區(qū)	五年一貫制(高職)	查看
15	上海市西南工程學(xué)校	閔行區(qū)	三年制中專	查看
16	上海市現(xiàn)代流通學(xué)校	寶山區(qū)	五年一貫制(高職)	查看
17	上海市大眾工業(yè)學(xué)校	嘉定區(qū)	三年制中專	查看
18	上海食品科技學(xué)校	嘉定區(qū)	3+4(本科)	查看
19	上海食品科技學(xué)校	嘉定區(qū)	五年一貫制(高職)	查看
20	上海食品科技學(xué)校	浦東新區(qū)	四年制中專	查看
21	上海食品科技學(xué)校	浦東新區(qū)	三年制中專	查看
22	上海食品科技學(xué)校	浦東新區(qū)	三年制中專	查看
23	上海食品科技學(xué)校	浦東新區(qū)	五年一貫制(高職)	查看
24	上海食品科技學(xué)校	浦東新區(qū)	三年制中專	查看
25	上海食品科技學(xué)校	金山區(qū)	五年一貫制(高職)	查看
26	上海體育學(xué)院附屬競技體育學(xué)校	松江區(qū)	三年制中專	查看
27	上海體育學(xué)院附屬競技體育學(xué)校	青浦區(qū)	三年制中專	查看
28	上海電機學(xué)院附屬科技學(xué)校（上海市臨港科技學(xué)校）	浦東新區(qū)	3+2	查看
29	上海市奉賢中等專業(yè)學(xué)校	奉賢區(qū)	三年制中專	查看
30	江南造船集團職業(yè)技術(shù)學(xué)校	崇明區(qū)	三年制中專	查看
31	上海市高級技工學(xué)校(上海工程技術(shù)大學(xué))	虹口區(qū)	3+2	查看
32	上海新聞出版職業(yè)技術(shù)學(xué)校	寶山區(qū)	三年制中專	查看
33	滬東中華造船集團高級技工學(xué)校(上海杉達學(xué)院)	楊浦區(qū)	3+2	查看
34	中華職業(yè)學(xué)校(上海建橋?qū)W院)	黃浦區(qū)	3+4(本科)	查看
35	上海市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校(上海思博職業(yè)技術(shù)學(xué)院)	長寧區(qū)	五年一貫制(高職)	查看
36	上海市逸夫職業(yè)技術(shù)學(xué)校(上海電影藝術(shù)職業(yè)學(xué)院)	靜安區(qū)	3+2	查看
37	上海市曹楊職業(yè)技術(shù)學(xué)校(上海邦德職業(yè)技術(shù)學(xué)院)	普陀區(qū)	五年一貫制(高職)	查看
38	上海市市北職業(yè)高級中學(xué)	靜安區(qū)	四年制中專	查看
39	上海市楊浦職業(yè)技術(shù)學(xué)校	楊浦區(qū)	3+4(本科)	查看
40	上海市現(xiàn)代音樂職業(yè)學(xué)校	楊浦區(qū)	三年制中專	查看
41	上海市寶山職業(yè)技術(shù)學(xué)校	寶山區(qū)	三年制中專	查看
42	上海鴻文國際職業(yè)高級中學(xué)	寶山區(qū)	三年制中專	查看
43	上海市浦東外事服務(wù)學(xué)校	浦東新區(qū)	3+4(本科)	查看
44	上海第二工業(yè)大學(xué)附屬浦東振華外經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校	浦東新區(qū)	3+4(本科)	查看
45	上海市群星職業(yè)技術(shù)學(xué)校	浦東新區(qū)	3+4(本科)	查看
46	上海海事大學(xué)附屬職業(yè)技術(shù)學(xué)校	浦東新區(qū)	3+4(本科)	查看
47	上海市新陸職業(yè)技術(shù)學(xué)校	浦東新區(qū)	3+4(本科)	查看
48	上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部）	青浦區(qū)	三年制中專	查看
49	上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部）	崇明區(qū)	三年制中專	查看
50	上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部）	奉賢區(qū)	三年制中專	查看
51	上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部）	寶山區(qū)	三年制中專	查看
52	上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部）	虹口區(qū)	五年一貫制(高職)	查看
53	上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部）	松江區(qū)	三年制中專	查看
54	上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部）	青浦區(qū)	五年一貫制(高職)	查看
55	上海市長寧區(qū)特殊職業(yè)技術(shù)學(xué)校	松江區(qū)	五年一貫制(高職)	查看
56	上海市長寧區(qū)特殊職業(yè)技術(shù)學(xué)校	閔行區(qū)	三年制中專	查看
57	上海現(xiàn)代化工職業(yè)學(xué)院（中職部）	金山區(qū)	三年制中專	查看
58	上海電機學(xué)院附屬科技學(xué)校(上海市臨港科技學(xué)校)	浦東新區(qū)	三年制中專	查看
59	上海市電視中等專業(yè)學(xué)校	浦東新區(qū)	1.5年制中專	查看
60	上海市醫(yī)藥公司職工中等專業(yè)學(xué)校	黃浦區(qū)	1.5年制中專	查看
61	上海市盲童學(xué)校	長寧區(qū)	四年制中專	查看
62	上海市聾啞青年技術(shù)學(xué)校	徐匯區(qū)	四年制中專	查看
63	上海市黃浦區(qū)特殊教育職業(yè)學(xué)校	黃浦區(qū)	四年制中專	查看
64	上海市長寧區(qū)特殊職業(yè)技術(shù)學(xué)校	長寧區(qū)	四年制中專	查看
65	上海市南湖職業(yè)學(xué)校	虹口區(qū)	五年一貫制(高職)	查看
66	上海市群益職業(yè)技術(shù)學(xué)校	閔行區(qū)	四年制中專	查看
67	上海戲劇學(xué)院附屬戲曲學(xué)校	閔行區(qū)	六年制大專(長學(xué)制)	查看
68	上海市馬戲?qū)W校	閔行區(qū)	3+4(本科)	查看