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食品加工工藝 - 上海食品科技學(xué)校中職專(zhuān)業(yè)

上海食品科技學(xué)校
預(yù)報(bào)名開(kāi)始

公辦 五年一貫制(高職) 三年制中專(zhuān)

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食品加工工藝

專(zhuān)業(yè)代碼： 690101
專(zhuān)業(yè)類(lèi)別： 食品類(lèi)
基本修業(yè)年限： 三年
所屬大類(lèi)： 食品藥品與糧食大類(lèi)
食品加工工藝

專(zhuān)業(yè)介紹

  • 專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介
  • 職業(yè)面向
  • 培養(yǎng)目標(biāo)和定位
  • 核心課程
  • 主要專(zhuān)業(yè)能力要求
  • 接續(xù)專(zhuān)業(yè)舉例
培養(yǎng)具有化學(xué)、食品工程技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制和工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品工程技術(shù)人才。 面向農(nóng)副產(chǎn)品加工人員和食品、飲料生產(chǎn)加工人員等職業(yè)，食品加工、檢驗(yàn)檢測(cè)、生產(chǎn)管理（助理）、質(zhì)量管理（助理）等崗位（群）。 本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和食品加工、食品微生物檢驗(yàn)檢測(cè)、食品安全與質(zhì)量控制等知識(shí)，具備原輔料處理、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)、食品安全與質(zhì)量控制等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事食品加工生產(chǎn)、食品檢驗(yàn)檢測(cè)、食品質(zhì)量管理等工作的技術(shù)技能人才。 食品智能加工技術(shù)、食品添加劑與配料應(yīng)用技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備基礎(chǔ)、食品理化分析與檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、食品安全與質(zhì)量控制、食品貯運(yùn)與保鮮技術(shù)。 1.具有良好的食品原輔料選擇應(yīng)用、預(yù)處理和食品貯藏與保鮮能力； 2.具有良好的食品生產(chǎn)工藝規(guī)程實(shí)施能力； 3.具有較強(qiáng)的食品生產(chǎn)設(shè)備使用和操作能力； 4.具有較強(qiáng)的食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力； 5.具有一定的生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理能力； 6.具有良好的食品生產(chǎn)許可證、質(zhì)量管理體系和綠色工廠(chǎng)、清潔生產(chǎn)等標(biāo)準(zhǔn)化體 系輔助實(shí)施與申報(bào)能力； 7.具有食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，具有依據(jù)綠色生產(chǎn)、安全生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策 要求從事職業(yè)活動(dòng)的能力； 8.具有適應(yīng)食品加工產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展需求的數(shù)字技術(shù)應(yīng)用能力； 9.具有終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。 接續(xù)高職專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)舉例：食品智能加工技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù) 接續(xù)高職本科專(zhuān)業(yè)舉例：食品工程技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、食品營(yíng)養(yǎng)與健康 接續(xù)普通本科專(zhuān)業(yè)舉例：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營(yíng)養(yǎng)與健康

開(kāi)設(shè)院校

該條件下沒(méi)有符合的院校

序號(hào) 院校名稱(chēng) 所在地 招生層次 招生簡(jiǎn)章
1 上海食品科技學(xué)校 黃浦區(qū)
暫未設(shè)置
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2 上海商業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)校 黃浦區(qū)
三年制中專(zhuān)
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3 上海市商貿(mào)旅游學(xué)校 黃浦區(qū)
三年制中專(zhuān)
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4 上海市工商外國(guó)語(yǔ)學(xué)校 徐匯區(qū)
三年制中專(zhuān)
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5 上海市工業(yè)技術(shù)學(xué)校 徐匯區(qū)
三年制中專(zhuān)
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6 上海市材料工程學(xué)校(上海立達(dá)學(xué)院) 徐匯區(qū)
3+4(本科)
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7 上海市信息管理學(xué)校(上海行健職業(yè)學(xué)院) 徐匯區(qū)
五年一貫制(聯(lián)合培養(yǎng))
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8 上海信息技術(shù)學(xué)校 普陀區(qū)
五年一貫制(聯(lián)合培養(yǎng))
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9 上海市經(jīng)濟(jì)管理學(xué)校 普陀區(qū)
三年制中專(zhuān)
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10 上海市商業(yè)學(xué)校 靜安區(qū)
三年制中專(zhuān)
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11 上海市貿(mào)易學(xué)校 楊浦區(qū)
五年一貫制(聯(lián)合培養(yǎng))
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12 上海健康醫(yī)學(xué)院附屬衛(wèi)生學(xué)校 徐匯區(qū)
三年制中專(zhuān)
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13 上?？萍脊芾韺W(xué)校 楊浦區(qū)
五年一貫制(高職)
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14 上海市建筑工程學(xué)校 閔行區(qū)
五年一貫制(高職)
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15 上海市西南工程學(xué)校 閔行區(qū)
三年制中專(zhuān)
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16 上海市現(xiàn)代流通學(xué)校 寶山區(qū)
五年一貫制(高職)
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17 上海市大眾工業(yè)學(xué)校 嘉定區(qū)
三年制中專(zhuān)
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18 上海食品科技學(xué)校 嘉定區(qū)
3+4(本科)
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19 上海食品科技學(xué)校 嘉定區(qū)
五年一貫制(高職)
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20 上海食品科技學(xué)校 浦東新區(qū)
四年制中專(zhuān)
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21 上海食品科技學(xué)校 浦東新區(qū)
三年制中專(zhuān)
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22 上海食品科技學(xué)校 浦東新區(qū)
三年制中專(zhuān)
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23 上海食品科技學(xué)校 浦東新區(qū)
五年一貫制(高職)
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24 上海食品科技學(xué)校 浦東新區(qū)
三年制中專(zhuān)
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25 上海食品科技學(xué)校 金山區(qū)
五年一貫制(高職)
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26 上海體育學(xué)院附屬競(jìng)技體育學(xué)校 松江區(qū)
三年制中專(zhuān)
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27 上海體育學(xué)院附屬競(jìng)技體育學(xué)校 青浦區(qū)
三年制中專(zhuān)
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28 上海電機(jī)學(xué)院附屬科技學(xué)校（上海市臨港科技學(xué)校） 浦東新區(qū)
3+2
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29 上海市奉賢中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校 奉賢區(qū)
三年制中專(zhuān)
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30 江南造船集團(tuán)職業(yè)技術(shù)學(xué)校 崇明區(qū)
三年制中專(zhuān)
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31 上海市高級(jí)技工學(xué)校(上海工程技術(shù)大學(xué)) 虹口區(qū)
3+2
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32 上海新聞出版職業(yè)技術(shù)學(xué)校 寶山區(qū)
三年制中專(zhuān)
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33 滬東中華造船集團(tuán)高級(jí)技工學(xué)校(上海杉達(dá)學(xué)院) 楊浦區(qū)
3+2
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34 中華職業(yè)學(xué)校(上海建橋?qū)W院) 黃浦區(qū)
3+4(本科)
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35 上海市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校(上海思博職業(yè)技術(shù)學(xué)院) 長(zhǎng)寧區(qū)
五年一貫制(高職)
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36 上海市逸夫職業(yè)技術(shù)學(xué)校(上海電影藝術(shù)職業(yè)學(xué)院) 靜安區(qū)
3+2
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37 上海市曹楊職業(yè)技術(shù)學(xué)校(上海邦德職業(yè)技術(shù)學(xué)院) 普陀區(qū)
五年一貫制(高職)
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38 上海市市北職業(yè)高級(jí)中學(xué) 靜安區(qū)
四年制中專(zhuān)
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39 上海市楊浦職業(yè)技術(shù)學(xué)校 楊浦區(qū)
3+4(本科)
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40 上海市現(xiàn)代音樂(lè)職業(yè)學(xué)校 楊浦區(qū)
三年制中專(zhuān)
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41 上海市寶山職業(yè)技術(shù)學(xué)校 寶山區(qū)
三年制中專(zhuān)
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42 上海鴻文國(guó)際職業(yè)高級(jí)中學(xué) 寶山區(qū)
三年制中專(zhuān)
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43 上海市浦東外事服務(wù)學(xué)校 浦東新區(qū)
3+4(本科)
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44 上海第二工業(yè)大學(xué)附屬浦東振華外經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校 浦東新區(qū)
3+4(本科)
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45 上海市群星職業(yè)技術(shù)學(xué)校 浦東新區(qū)
3+4(本科)
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46 上海海事大學(xué)附屬職業(yè)技術(shù)學(xué)校 浦東新區(qū)
3+4(本科)
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47 上海市新陸職業(yè)技術(shù)學(xué)校 浦東新區(qū)
3+4(本科)
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48 上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部） 青浦區(qū)
三年制中專(zhuān)
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49 上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部） 崇明區(qū)
三年制中專(zhuān)
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50 上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部） 奉賢區(qū)
三年制中專(zhuān)
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51 上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部） 寶山區(qū)
三年制中專(zhuān)
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52 上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部） 虹口區(qū)
五年一貫制(高職)
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53 上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部） 松江區(qū)
三年制中專(zhuān)
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54 上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部） 青浦區(qū)
五年一貫制(高職)
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55 上海市長(zhǎng)寧區(qū)特殊職業(yè)技術(shù)學(xué)校 松江區(qū)
五年一貫制(高職)
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56 上海市長(zhǎng)寧區(qū)特殊職業(yè)技術(shù)學(xué)校 閔行區(qū)
三年制中專(zhuān)
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57 上?，F(xiàn)代化工職業(yè)學(xué)院（中職部） 金山區(qū)
三年制中專(zhuān)
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58 上海電機(jī)學(xué)院附屬科技學(xué)校(上海市臨港科技學(xué)校) 浦東新區(qū)
三年制中專(zhuān)
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59 上海市電視中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校 浦東新區(qū)
1.5年制中專(zhuān)
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60 上海市醫(yī)藥公司職工中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校 黃浦區(qū)
1.5年制中專(zhuān)
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61 上海市盲童學(xué)校 長(zhǎng)寧區(qū)
四年制中專(zhuān)
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62 上海市聾啞青年技術(shù)學(xué)校 徐匯區(qū)
四年制中專(zhuān)
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63 上海市黃浦區(qū)特殊教育職業(yè)學(xué)校 黃浦區(qū)
四年制中專(zhuān)
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64 上海市長(zhǎng)寧區(qū)特殊職業(yè)技術(shù)學(xué)校 長(zhǎng)寧區(qū)
四年制中專(zhuān)
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65 上海市南湖職業(yè)學(xué)校 虹口區(qū)
五年一貫制(高職)
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66 上海市群益職業(yè)技術(shù)學(xué)校 閔行區(qū)
四年制中專(zhuān)
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67 上海戲劇學(xué)院附屬戲曲學(xué)校 閔行區(qū)
六年制大專(zhuān)(長(zhǎng)學(xué)制)
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68 上海市馬戲?qū)W校 閔行區(qū)
3+4(本科)
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