欧美片蜜桃臀熟3_欧美激情性a片在线观看医生_国产亚洲日本精品无码_精品乱码一区二区三区四区

西餐烹飪 - 上海市商貿(mào)旅游學(xué)校中職專業(yè)

上海市商貿(mào)旅游學(xué)校
預(yù)報名開始

公辦 三年制中專

  • 普通類中專
小程序
微信掃一掃 手機查看

西餐烹飪

專業(yè)代碼： 740202
專業(yè)類別： 餐飲類
基本修業(yè)年限： 三年
所屬大類： 旅游大類
西餐烹飪

專業(yè)介紹

  • 專業(yè)簡介
  • 職業(yè)面向
  • 培養(yǎng)目標和定位
  • 核心課程
  • 主要專業(yè)能力要求
  • 接續(xù)專業(yè)舉例
西式烹飪工藝是指歐洲和美洲的烹飪技術(shù)和食品文化，它是一門綜 合性的學(xué)科，涉及到食品營養(yǎng)、烹飪技術(shù)、餐飲管理等多個方面。 西式烹飪工藝專業(yè)是培養(yǎng)具有西式烹飪技能和餐飲管理能力的專業(yè) 人才的學(xué)科。 面向西式烹調(diào)師、西式面點師等職業(yè)，西餐原料加工處理、湯汁預(yù)制、西式菜肴制作、西式面點制作等崗位（群）。 本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學(xué)文化基礎(chǔ)和西餐烹飪原料、營養(yǎng)衛(wèi)生、西餐烹飪基礎(chǔ)等知識，具備熟練運用西餐烹飪技術(shù)等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事西餐原料加工處理、湯汁預(yù)制、西式菜肴制作、西式面點制作等工作的技術(shù)技能人才。 專業(yè)基礎(chǔ)課程：中外飲食文化、西餐烹飪原料、烹飪工藝美術(shù)、智能烹飪基礎(chǔ)。 專業(yè)核心課程：餐飲食品安全與操作規(guī)范、飲食營養(yǎng)與配餐、加工與烹飪技術(shù)（西餐、中餐）、西式冷菜制作、西式熱菜制作、西式點心制作、西式面包制作、廚房管理。 實習(xí)實訓(xùn)：對接真實職業(yè)場景或工作情境，在校內(nèi)外進行西餐原料加工處理、西式湯汁預(yù)制、西式冷菜菜肴制作、西式熱菜菜肴制作、西式面點制作等實訓(xùn)。在校內(nèi)實訓(xùn)基地、西餐廳、星級酒店、會議中心等場所進行崗位實習(xí)。 1.具有西餐常用原料選用和加工處理的能力； 2.具有西餐常用工具、設(shè)備使用和維護的能力； 3.具有較熟練的西餐烹飪基本操作能力； 4.具有餐飲產(chǎn)品安全生產(chǎn)及規(guī)范操作的能力； 5.具有餐飲產(chǎn)品基本的營養(yǎng)配餐、成本核算、成品美化的能力； 6.具有餐飲行業(yè)新技法、智能化烹飪設(shè)備設(shè)施的基礎(chǔ)應(yīng)用能力； 7.具有綠色生產(chǎn)意識、安全防護能力，能夠嚴格遵守餐飲行業(yè)有關(guān)法律法規(guī)； 8.具有終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。 接續(xù)高職專科專業(yè)舉例：西式烹飪工藝、中西面點工藝 接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：烹飪與餐飲管理 接續(xù)普通本科專業(yè)舉例：烹飪與營養(yǎng)教育

開設(shè)院校

該條件下沒有符合的院校

序號 院校名稱 所在地 招生層次 招生簡章
1 上海食品科技學(xué)校 黃浦區(qū)
暫未設(shè)置
查看
2 上海商業(yè)會計學(xué)校 黃浦區(qū)
三年制中專
查看
3 上海市商貿(mào)旅游學(xué)校 黃浦區(qū)
三年制中專
查看
4 上海市工商外國語學(xué)校 徐匯區(qū)
三年制中專
查看
5 上海市工業(yè)技術(shù)學(xué)校 徐匯區(qū)
三年制中專
查看
6 上海市材料工程學(xué)校(上海立達學(xué)院) 徐匯區(qū)
3+4(本科)
查看
7 上海市信息管理學(xué)校(上海行健職業(yè)學(xué)院) 徐匯區(qū)
五年一貫制(聯(lián)合培養(yǎng))
查看
8 上海信息技術(shù)學(xué)校 普陀區(qū)
五年一貫制(聯(lián)合培養(yǎng))
查看
9 上海市經(jīng)濟管理學(xué)校 普陀區(qū)
三年制中專
查看
10 上海市商業(yè)學(xué)校 靜安區(qū)
三年制中專
查看
11 上海市貿(mào)易學(xué)校 楊浦區(qū)
五年一貫制(聯(lián)合培養(yǎng))
查看
12 上海健康醫(yī)學(xué)院附屬衛(wèi)生學(xué)校 徐匯區(qū)
三年制中專
查看
13 上?？萍脊芾韺W(xué)校 楊浦區(qū)
五年一貫制(高職)
查看
14 上海市建筑工程學(xué)校 閔行區(qū)
五年一貫制(高職)
查看
15 上海市西南工程學(xué)校 閔行區(qū)
三年制中專
查看
16 上海市現(xiàn)代流通學(xué)校 寶山區(qū)
五年一貫制(高職)
查看
17 上海市大眾工業(yè)學(xué)校 嘉定區(qū)
三年制中專
查看
18 上海食品科技學(xué)校 嘉定區(qū)
3+4(本科)
查看
19 上海食品科技學(xué)校 嘉定區(qū)
五年一貫制(高職)
查看
20 上海食品科技學(xué)校 浦東新區(qū)
四年制中專
查看
21 上海食品科技學(xué)校 浦東新區(qū)
三年制中專
查看
22 上海食品科技學(xué)校 浦東新區(qū)
三年制中專
查看
23 上海食品科技學(xué)校 浦東新區(qū)
五年一貫制(高職)
查看
24 上海食品科技學(xué)校 浦東新區(qū)
三年制中專
查看
25 上海食品科技學(xué)校 金山區(qū)
五年一貫制(高職)
查看
26 上海體育學(xué)院附屬競技體育學(xué)校 松江區(qū)
三年制中專
查看
27 上海體育學(xué)院附屬競技體育學(xué)校 青浦區(qū)
三年制中專
查看
28 上海電機學(xué)院附屬科技學(xué)校（上海市臨港科技學(xué)校） 浦東新區(qū)
3+2
查看
29 上海市奉賢中等專業(yè)學(xué)校 奉賢區(qū)
三年制中專
查看
30 江南造船集團職業(yè)技術(shù)學(xué)校 崇明區(qū)
三年制中專
查看
31 上海市高級技工學(xué)校(上海工程技術(shù)大學(xué)) 虹口區(qū)
3+2
查看
32 上海新聞出版職業(yè)技術(shù)學(xué)校 寶山區(qū)
三年制中專
查看
33 滬東中華造船集團高級技工學(xué)校(上海杉達學(xué)院) 楊浦區(qū)
3+2
查看
34 中華職業(yè)學(xué)校(上海建橋?qū)W院) 黃浦區(qū)
3+4(本科)
查看
35 上海市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校(上海思博職業(yè)技術(shù)學(xué)院) 長寧區(qū)
五年一貫制(高職)
查看
36 上海市逸夫職業(yè)技術(shù)學(xué)校(上海電影藝術(shù)職業(yè)學(xué)院) 靜安區(qū)
3+2
查看
37 上海市曹楊職業(yè)技術(shù)學(xué)校(上海邦德職業(yè)技術(shù)學(xué)院) 普陀區(qū)
五年一貫制(高職)
查看
38 上海市市北職業(yè)高級中學(xué) 靜安區(qū)
四年制中專
查看
39 上海市楊浦職業(yè)技術(shù)學(xué)校 楊浦區(qū)
3+4(本科)
查看
40 上海市現(xiàn)代音樂職業(yè)學(xué)校 楊浦區(qū)
三年制中專
查看
41 上海市寶山職業(yè)技術(shù)學(xué)校 寶山區(qū)
三年制中專
查看
42 上海鴻文國際職業(yè)高級中學(xué) 寶山區(qū)
三年制中專
查看
43 上海市浦東外事服務(wù)學(xué)校 浦東新區(qū)
3+4(本科)
查看
44 上海第二工業(yè)大學(xué)附屬浦東振華外經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校 浦東新區(qū)
3+4(本科)
查看
45 上海市群星職業(yè)技術(shù)學(xué)校 浦東新區(qū)
3+4(本科)
查看
46 上海海事大學(xué)附屬職業(yè)技術(shù)學(xué)校 浦東新區(qū)
3+4(本科)
查看
47 上海市新陸職業(yè)技術(shù)學(xué)校 浦東新區(qū)
3+4(本科)
查看
48 上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部） 青浦區(qū)
三年制中專
查看
49 上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部） 崇明區(qū)
三年制中專
查看
50 上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部） 奉賢區(qū)
三年制中專
查看
51 上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部） 寶山區(qū)
三年制中專
查看
52 上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部） 虹口區(qū)
五年一貫制(高職)
查看
53 上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部） 松江區(qū)
三年制中專
查看
54 上海建設(shè)管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部） 青浦區(qū)
五年一貫制(高職)
查看
55 上海市長寧區(qū)特殊職業(yè)技術(shù)學(xué)校 松江區(qū)
五年一貫制(高職)
查看
56 上海市長寧區(qū)特殊職業(yè)技術(shù)學(xué)校 閔行區(qū)
三年制中專
查看
57 上?，F(xiàn)代化工職業(yè)學(xué)院（中職部） 金山區(qū)
三年制中專
查看
58 上海電機學(xué)院附屬科技學(xué)校(上海市臨港科技學(xué)校) 浦東新區(qū)
三年制中專
查看
59 上海市電視中等專業(yè)學(xué)校 浦東新區(qū)
1.5年制中專
查看
60 上海市醫(yī)藥公司職工中等專業(yè)學(xué)校 黃浦區(qū)
1.5年制中專
查看
61 上海市盲童學(xué)校 長寧區(qū)
四年制中專
查看
62 上海市聾啞青年技術(shù)學(xué)校 徐匯區(qū)
四年制中專
查看
63 上海市黃浦區(qū)特殊教育職業(yè)學(xué)校 黃浦區(qū)
四年制中專
查看
64 上海市長寧區(qū)特殊職業(yè)技術(shù)學(xué)校 長寧區(qū)
四年制中專
查看
65 上海市南湖職業(yè)學(xué)校 虹口區(qū)
五年一貫制(高職)
查看
66 上海市群益職業(yè)技術(shù)學(xué)校 閔行區(qū)
四年制中專
查看
67 上海戲劇學(xué)院附屬戲曲學(xué)校 閔行區(qū)
六年制大專(長學(xué)制)
查看
68 上海市馬戲?qū)W校 閔行區(qū)
3+4(本科)
查看

報名流程

在線咨詢

在線聊天/電話/網(wǎng)站報名

電話確認

回訪/確認/登記學(xué)生信息

預(yù)留名額

錄入/預(yù)約/確認來校時間

面試體檢

量體/面試/體檢

審核錄取

審核/錄取/電話通知

入學(xué)登記

入學(xué)報道

職業(yè)技能大賽信息

中職擇校
TOP